INFOLOKERLAMPUNG.ID, Teflon antilengket adalah salah satu alat masak yang populer digunakan oleh banyak ibu rumah tangga. Namun, muncul pertanyaan, apakah penggunaan teflon berpotensi membahayakan kesehatan?
Apa yang Harus Diketahui tentang Teflon?
Teflon adalah alat masak antilengket yang dilapisi dengan bahan bernama polytetrafluoroethylene (PTFE). Bahan ini memberikan sifat antilengket dan tahan gesekan pada permukaan teflon.
Kondisi Tertentu Teflon Berpotensi Berbahaya
Meskipun penggunaan PFOA, bahan yang diduga berbahaya, telah dilarang sejak tahun 2013, teflon masih memiliki risiko tertentu bagi kesehatan. Salah satu risiko tersebut adalah:
- Tergores : Ketika teflon tergores, partikel pada lapisan antilengketnya dapat masuk ke dalam makanan yang dimasak. Meskipun jumlahnya kecil, jika terpapar secara terus-menerus, dapat berpotensi berbahaya bagi kesehatan.
-
Terkena Panas Berlebihan : Paparan panas berlebihan dapat menyebabkan lapisan antilengket teflon terurai, melepaskan gas-gas berbahaya ke udara. Hal ini dapat menyebabkan gejala flu teflon, seperti meriang, demam, dan sakit kepala.
Tips Memasak Sehat dengan Teflon
Untuk mengurangi risiko penggunaan teflon, berikut beberapa tips memasak sehat dengan teflon:
- Hindari pemanasan teflon kosong.
- Pastikan memasukkan minyak goreng atau air sebelum memanaskan kompor.
- Hindari memasak dengan api besar.
- Gunakan sutil dan peralatan masak dengan bahan kayu atau silikon.
- Cuci panci dengan spons lembut dan ganti peralatan masak yang sudah lama.
Alternatif Alat Masak yang Aman
Bagi yang masih khawatir akan bahaya teflon, ada alternatif alat masak yang lebih aman, seperti stainless steel, cast iron, atau keramik.
Penggunaan teflon untuk memasak bisa menjadi pilihan yang aman jika Anda mengetahui cara penggunaannya dengan benar. Namun, penting juga untuk selalu memperhatikan kondisi teflon dan memperhatikan tanda-tanda yang mengindikasikan penggantian jika diperlukan.
